PATISSIER

【オーナーパティシエ】


本木　憲二

kenji motoki


埼玉県出身


B型


牡羊座




【アンケート】

趣味

料理


座右の銘は

生涯菓子職人


好きな食べ物

そば


この街で好きな店は

そば屋


これからの夢は

培った技術を活かした新作への挑戦




【経歴】

18歳で『東京プリンスホテル』入社。


10年間勤務した後、

池袋の『サンシャインシティホテル』

『広島プリンスホテル』のシェフパティシエを務める。


50歳で独立し、

福山にて『シャルム・ド・モトキ』をオープン。